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填空題

天然油脂的主要成分是(),也常稱為()

答案: 脂肪酸甘油酯;甘油三酯
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填空題

油脂精練中脫膠指的是脫去()

答案: 毛油中磷脂等膠體雜質(zhì)
填空題

油脂精煉過程中,堿煉的目的主要是為了去除()

答案: 油脂中的游離脂肪酸
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