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單項選擇題

對獨自前來用餐的客人，應提供（）

A.準備時間短且分量適中的菜肴
B.十分便宜的菜肴
C.價格高的菜肴
D.品位最佳的菜肴

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單項選擇題

以下屬于固定菜單的是（）。

A.每日菜單
B.點菜菜單
C.會議菜單
D.宴會訂單

單項選擇題

法式服務主要適用于（）服務。

A.中低檔西餐宴會
B.高檔西餐宴會
C.中低檔西餐零點
D.高檔西餐零點

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