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茶點(diǎn)的服務(wù)對(duì)象有一品茶為輔,品點(diǎn)心為主的特點(diǎn)。
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判斷題
蔬菜在溫度高;濕度大的況下,就會(huì)加快呼吸,新陳代謝過(guò)程加快,消耗多量營(yíng)養(yǎng)成分,從而降低品質(zhì)。
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判斷題
鮮水產(chǎn)的保管主要是利用低溫保鮮,常用的方法有冰藏法,冷卻海水保鮮法和凍藏法。
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