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填空題

培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基中都必須含有碳源、氮源、水和無機(jī)鹽，有些微生物的培養(yǎng)基中還需要加入（）。

答案：生長因子

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在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽能與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽發(fā)生重氮反應(yīng)后，與對氨基苯磺酸反應(yīng)，生成（）色的顯色反應(yīng)。

答案：玫瑰紅

在測定泡菜中的亞硝酸鹽含量時，在泡菜汁中加入提取液與（）的作用是吸附汁液中的碎片及有機(jī)大分子，以使汁液變澄清。

答案：氫氧化鋁

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