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單項選擇題

龍穿鳳翅中的雞翅需要進行——處理后才能出骨（）。

A.腌制
B.油炸
C.著色
D.烤熟

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單項選擇題

卷根據(jù)形狀可分為大卷、小卷和（）。

A.中卷
B.如意卷
C.長卷
D.短卷

單項選擇題

南瓜茸泥一般應(yīng)加工成（）。

A.粗茸泥
B.細茸泥
C.顆粒
D.米粒