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餐桌上如擺放席面小裝飾物,要求高度不超過()mm,直徑不超過()mm。
答案:
180;100
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填空題
餐廳盤點(diǎn)中,如發(fā)現(xiàn)(),應(yīng)及時(shí)記錄并向上級(jí)報(bào)告。
答案:
積壓過多或長(zhǎng)期不使用的物資
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填空題
餐廳服務(wù)員應(yīng)在開餐前()分鐘設(shè)置餐臺(tái)。
答案:
15
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