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問答題

【簡答題】品嘗中CO2作用是什么。

答案：在引起針刺針感濃度以下，表現(xiàn)為葡萄酒的酸化計，參與形成酸的印象，并加強這一印象?？梢约訌妴螌幍奈陡?，并減弱甜味，它可以直...

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【簡答題】形容葡萄酒立體感詞匯

答案：

形容成分不夠、缺乏筋骨的葡萄酒的詞匯有薄、干癟、干硬、瘦弱；形容厚實的詞匯有豐滿、有骨架、完全、濃重、有結(jié)構(gòu)感等。

【簡答題】形容葡萄酒中澀味.

答案：

干燥、粗糙、浸漬味、皮渣味、果梗味、木味、木桶味。

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