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單項(xiàng)選擇題

了增加鐵的攝入和生物利用率膳食中的營(yíng)養(yǎng)素有（）.

A.多糖
B.維生素VB1
C.維生素VC
D.脂肪

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單項(xiàng)選擇題

缺乏維生素VB6時(shí)對(duì)下列那種氨基酸的代謝出現(xiàn)紊亂（）.

A、色氨酸
B、組氨酸
C、賴氨酸
D、蛋氨酸

單項(xiàng)選擇題

含維生素VB2的食物在烹飪加工時(shí)不利于保存的加工方法是（）.

A、蒸煮
B、發(fā)酵
C、脫水加工
D冷凍

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