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單項選擇題

（）不符合脆皮面包的質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。

A、內(nèi)質(zhì)松脆
B、外皮松脆
C、內(nèi)部松軟
D、粗細(xì)一致

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單項選擇題

優(yōu)質(zhì)的松質(zhì)面包應(yīng)有良好的（）。

A、綿軟性
B、彈性
C、細(xì)膩性
D、外部感觀

單項選擇題

優(yōu)質(zhì)的風(fēng)味蛋糕，要符合風(fēng)味蛋糕的（）。

A、口感要求
B、形態(tài)要求
C、風(fēng)味要求
D、各項要求

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