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單項(xiàng)選擇題

快餐廳的布局要保證（）、服務(wù)員、小型餐車等流動暢通。

A、顧客
B、傳菜員
C、迎賓員
D、老年人

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單項(xiàng)選擇題

法式餐廳需要各種（），因此，餐廳中需要較多的空間，餐桌的通道要寬闊。

A、裝飾
B、手推餐車
C、餐桌
D、餐椅

單項(xiàng)選擇題

中餐廳布局的設(shè)計(jì)方式，是根據(jù)餐廳的（）、檔次、面積來決定餐桌的布置。

A、規(guī)格
B、地理
C、環(huán)境
D、位置