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問答題

【簡答題】怎樣做到對客熱情和藹？

答案：

熱情和藹是建立在為人民服務(wù)的深厚感情上把賓客當(dāng)親人。

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【簡答題】客人點了某道菜，上了之后，說沒點怎么辦？

答案：

應(yīng)表示歉意，請到點菜人員調(diào)查清楚，以盡量不得罪客人為為主。（點完菜要重復(fù)，上菜要報菜名）

【簡答題】如果客人點了菜，又突有事要走怎么辦？

答案：

檢查單據(jù)是否入廚，廚房沒做立即取消，做好了則將做好的打包，讓客人帶走。

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