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單項選擇題

國內(nèi)鮮啤酒的酒齡為（）

A.40~60天
B.20~40天
C.10~20天
D.75~90天

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單項選擇題

為了澄清啤酒，需加入澄清劑處理的是（）

A.下面發(fā)酵
B.上面發(fā)酵
C.都需要
D.都不需要

單項選擇題

為降低雙乙酰含量，適當延長后發(fā)酵前期，保持較高的溫度，促進雙乙酰（）

A.氧化
B.分解
C.還原
D.反應(yīng)

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