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多項(xiàng)選擇題

高級(jí)醇由氨基酸形成，其代謝過(guò)程包括（）

A、醇還原為醛
B、氨基酸被轉(zhuǎn)氨為α-酮酸
C、酮酸脫羧成醛
D、醛還原為醇

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多項(xiàng)選擇題

混濁的麥汁會(huì)給啤酒的（）帶來(lái)不良的影響。

A.顏色
B.泡沫
C.風(fēng)味
D.香氣

多項(xiàng)選擇題

麥芽的粉碎方法有（）三種。

A.干法
B.濕法
C.噴霧法
D.回潮法

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