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填空題

采用凱氏定氮法，添加CuSO4和K2SO4的作用是（）；（）的指示劑、消化終點的指示劑和提高溶液的沸點，加速有機物的分解。

答案：催化作用、作堿性反應

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凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)步驟分為濕法消化，（）；（）；鹽酸標定。

答案：堿化蒸餾；硼酸吸收

雙指示劑甲醛滴定法測氨基酸總量，取等量的兩份樣品，分別在兩份樣品中加入中性紅和百里酚酞作指示劑，用氫氧化鈉標準溶液滴定至終點分別呈（）和（）。

答案：琥珀色；淡藍顏色

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