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多項選擇題

黃曲霉毒素的特性有（）

A.對許多東有有強(qiáng)烈毒性，屬于劇毒毒物
B.急性毒性中，最敏感的動物是鴨雛
C.小計量長期攝入，動物出現(xiàn)生長障礙
D.是強(qiáng)的化學(xué)致癌物
E.黃曲霉毒素污染嚴(yán)重地區(qū)人群肝癌高發(fā)

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多項選擇題

最容易受到黃曲霉毒素污染的食品為（）

A.稻谷
B.小麥
C.玉米
D.花生
E.棉籽油

多項選擇題

霉菌毒素的性質(zhì)包括（）

A.耐高溫
B.無抗原性
C.耐低溫
D.主要侵害實質(zhì)器官
E.致癌作用

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