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填空題
引起食源性疾病的生物性病原物主要有（）、（）、真菌、寄生蟲及其卵、動(dòng)植物中存在的天然毒素。
答案：
細(xì)菌及其毒素；病毒
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問答題
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答案：
河豚魚中毒發(fā)病急速而劇烈，潛伏期短，起初感覺手指、口唇和舌有刺痛，然后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，伴四肢乏力、肢端麻痹和暈眩。...
