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多項(xiàng)選擇題

發(fā)酵工程中發(fā)酵罐設(shè)計(jì)的原則有（）

A.體積盡可能的小
B.發(fā)酵器能在無(wú)菌條件下工作數(shù)天，且穩(wěn)定
C.發(fā)酵罐的價(jià)錢盡可能低
D.盡可能低的功能消耗

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多項(xiàng)選擇題

發(fā)酵工程中的空氣滅菌的過程中的輻射滅菌的原理（）

A、溫度調(diào)控
B、破壞微生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)
C、破壞微生物的營(yíng)養(yǎng)成分
D、破壞微生物的活性物質(zhì)

多項(xiàng)選擇題

發(fā)酵生產(chǎn)過程的主要目的是獲得（）

A.最快速度
B.最好效益
C.最大產(chǎn)量
D.最佳質(zhì)量

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