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單項選擇題

HACCP又稱為（）.

A.危害分析與關(guān)鍵控制點
B.定量分析
C.食品生產(chǎn)的良好規(guī)范
D.預防性措施

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單項選擇題

鹽漬保藏方法要求食鹽溶液的濃度應(yīng)在（）以上

A、15%
B、20%
C、10%
D、25%

單項選擇題

下列哪些不屬于食品風味中的四原味（）

A、甜
B、辣
C、苦
D、咸

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