殺青葉稍經(jīng)攤放，保持一定的葉溫進(jìn)行揉捻。
殺青葉經(jīng)一段時(shí)間攤放，使葉溫下降到一定程度（室溫）時(shí)再揉。
殺青葉不經(jīng)攤放，趁熱揉捻（60-55℃）。
