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多項選擇題

銷售信息統(tǒng)計匯總的方法主要有（）.

A.按經(jīng)營日期統(tǒng)計
B.按一周中各天分別統(tǒng)計
C.按每天營業(yè)時間段統(tǒng)計
D.按天氣、特殊日子統(tǒng)計

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多項選擇題

根據(jù)餐飲銷售量的預(yù)測來制定生產(chǎn)計劃的方法主要有（）。

A.經(jīng)驗估計法
B.預(yù)訂統(tǒng)計法
C.菜單統(tǒng)計法
D.銷售記錄統(tǒng)計法

多項選擇題

餐飲企業(yè)生產(chǎn)的特點有（）。

A.生產(chǎn)量的不穩(wěn)定性
B.生產(chǎn)工藝的差異性
C.成本的單一性
D.產(chǎn)品的普遍性