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名詞解釋

酶的發(fā)酵生產(chǎn)

答案：

通過(guò)預(yù)先設(shè)計(jì)，經(jīng)過(guò)人工操作，利用微生物的生命活動(dòng)獲得所需的酶的技術(shù)過(guò)程

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答案：

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酶的專(zhuān)一性

答案：酶對(duì)所作用的底物有嚴(yán)格的選擇性，一種酶僅能作用于一種物質(zhì)，或一類(lèi)分子結(jié)構(gòu)相似的物質(zhì)，促其進(jìn)行一定的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一定的反...

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