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單項選擇題

【共用題干題】
鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險的食品污染物，目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種，其毒性和對糧食的污染各有其特點。
具有類雌激素樣作用的鐮刀菌毒素是（）。

A.T-2毒素
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.二醋酸藤草鐮刀菌烯醇
E.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

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單項選擇題

【共用題干題】
鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險的食品污染物，目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種，其毒性和對糧食的污染各有其特點。
下列屬于單端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）。

A.T-2毒素
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.伏馬菌素
E.3-硝基丙酸

單項選擇題

【【共用題干題】】
鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險的食品污染物，目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種，其毒性和對糧食的污染各有其特點。
具有類雌激素樣作用的鐮刀菌毒素是（）。

A.T-2毒素
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.二醋酸藤草鐮刀菌烯醇
E.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

單項選擇題

【共用題干題】
鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險的食品污染物，目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種，其毒性和對糧食的污染各有其特點。
我國已制定了小麥、玉米及其制品中限量標準的鐮刀菌毒素是（）。

A.伏馬菌素
B.T-2毒素
C.雪腐鐮刀菌烯醇
D.玉米赤霉烯酮
E.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

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