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多項選擇題

在高溫加工過程中發(fā)生美拉德反應(yīng)產(chǎn)生丙烯酰胺的物質(zhì)是（）

A.還原糖
B.非還原糖
C.天門冬氨酸
D.谷氨酸
E.甘氨酸

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在高溫加工過程中發(fā)生美拉德反應(yīng)產(chǎn)生丙烯酰胺的物質(zhì)是（）

A.還原糖
B.非還原糖
C.天門冬氨酸
D.谷氨酸
E.甘氨酸

多項選擇題

氯丙醇的主要毒作用器官有（）

A.肝臟
B.腎臟
C.腦組織
D.骨髓
E.肺臟

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