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填空題

食醋的釀造經(jīng)歷了（）、（）和（）三個(gè)階段。

答案：糖化；酒精發(fā)酵；醋酸發(fā)酵

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我國(guó)酒類按一般的方法可分為（）、（）、（）、（）和（）五大類。

答案：白酒；黃酒；啤酒；果酒；露酒

影響馬鈴薯安全貯藏的因素有（）、（）、（）及（）等條件。

答案：環(huán)境溫度；濕度；通風(fēng)；光照

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