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單項選擇題

關(guān)于膳食脂肪營養(yǎng)學(xué)評價說法不正確的是（）

A.一般植物脂肪的消化率要高于動物脂肪
B.一般植物油中的飽和脂肪酸含量高于動物脂肪
C.一般植物油中必需脂肪酸亞油酸和α-亞麻酸含量高于動物脂肪
D.脂溶性維生素含量高的脂類其營養(yǎng)價值也高

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單項選擇題

在下列食物里，（）最容易引起血糖升高。

A.白糖
B.淀粉
C.綠豆
D.蘋果

單項選擇題

血糖生成指數(shù)是由（）而來的，因此也常說食物血糖生成指數(shù)是一種生理學(xué)參數(shù)。

A.化學(xué)分析
B.理論推導(dǎo)
C.人體試驗
D.營養(yǎng)計算

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