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問答題
【簡答題】維生素C的性質(zhì)與功能是什么？
答案：
維生素C又稱L-抗壞血酸，是L-己糖酸內(nèi)酯，具有不飽和的一烯二醇結(jié)構(gòu)，具有酸性和較強(qiáng)的還原性。
維生素C是對(duì)熱...
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問答題
【簡答題】維生素的定義和分類是怎樣的？
答案：
維生素是人體內(nèi)不能合成，或合成量甚少、不能滿足機(jī)體的需要，必須由食物供給，維持正常生命活動(dòng)過程所必需的一組低分子量有機(jī)化...
