單項選擇題

宴會斟酒服務(wù)時，服務(wù)員正確做法是（）。

A.從主人開始站在客人右側(cè)按順時針方向進(jìn)行
B.從主人開始站在客人右側(cè)按逆時針方向進(jìn)行
C.從主賓開始站在客人右側(cè)按順時針方向進(jìn)行
D.從主賓開始站在客人右側(cè)按逆時針方向進(jìn)行

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單項選擇題

中餐上菜順序一般原則是（）。

A.先冷后熱、先甜后咸、先炒后燒、先清淡后肥厚、先優(yōu)質(zhì)后一般
B.先冷后熱、先咸后甜、先炒后燒、先清淡后肥厚、先優(yōu)質(zhì)后一般
C.先冷后熱、先甜后咸、先炒后燒、先清淡后肥厚、先一般后優(yōu)質(zhì)
D.先冷后熱、先咸后甜、先炒后燒、先清淡后肥厚、先一般后優(yōu)質(zhì)

單項選擇題

客人結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)用（）遞送賬單和找回的零錢。

A.精美的餐盤
B.收銀盤
C.大托盤
D.雙手

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宴會斟酒服務(wù)時，服務(wù)員正確做法是（）。

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中餐上菜順序一般原則是（）。

客人結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)用（）遞送賬單和找回的零錢。

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宴會斟酒服務(wù)時，服務(wù)員正確做法是（）。

客人結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)用（）遞送賬單和找回的零錢。