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單項(xiàng)選擇題

【共用題干題】某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評定若需了解該蛋白質(zhì)對生長發(fā)育的影響，所選的實(shí)驗(yàn)方法應(yīng)為（）

A.生物學(xué)價(jià)值
B.凈利用率
C.功效比值
D.氨基酸評分
E.消化率

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【【共用題干題】】某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評定若需了解該蛋白質(zhì)對生長發(fā)育的影響，所選的實(shí)驗(yàn)方法應(yīng)為（）

A.生物學(xué)價(jià)值
B.凈利用率
C.功效比值
D.氨基酸評分
E.消化率

單項(xiàng)選擇題

【共用題干題】某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評定需計(jì)算消化率，則不需測定（）

A.糞氮
B.食物氮
C.食物攝取量
D.糞代謝氮
E.尿內(nèi)源氮

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