A.皂苷多為無色或白色無定形粉末，具有吸濕性
B.皂苷的水溶性小于其次級苷及苷元
C.多數皂苷具有苦、辛辣味，對人體黏膜有刺激性
D.多數皂苷水溶液強烈振搖能產生持久性泡沫，且不因加熱而消失
E.多數皂苷具有溶血作用

A.皂苷分子內親脂性苷元和親水性糖達到平衡狀態(tài)降低了水溶液的表面張力
B.皂苷分子內親脂性苷元和親水性糖達到平衡狀態(tài)增加了水溶液的表面張力
C.皂苷分子內親水性苷元和親脂性糖達到平衡狀態(tài)降低了水溶液的表面張力
D.皂苷分子內親水性苷元和親脂性糖達到平衡狀態(tài)降低了水溶液的表面張力
E.以上說法都不對