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七成油溫是指()℃油溫。
A.l20
B.l50
C.180
D.210
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打氣是制作烤鴨的一道主要加工工序,給鴨子打氣的部位是()。
A.肛門(mén)
B.嘴
C.頸開(kāi)口處
D.氣管
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單項(xiàng)選擇題
下列菜中()是廣東的代表菜。
A.蟹黃海參
B.鐵板煎牛柳
C.小煎雞
D.白汁裙邊
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