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填空題
在α-螺旋結(jié)構(gòu)中,氫鍵與螺旋長軸是()關(guān)系,在β-片層結(jié)構(gòu)中,氫鍵與片層長軸是()關(guān)系。
答案:
平行;垂直
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填空題
組成蛋白質(zhì)的氨基酸有()種,它們大多是()型α-氨基酸,除()外都具有旋光性。但它們在可見光區(qū)一般都()光吸收,但()、()和()等三種芳香族氨基酸卻具有明顯的紫外光吸收能力,所以蛋白質(zhì)在()nm處有特征性的最大光吸收峰。
答案:
20;L;Gly;無;Tyr;Trp;Phe;280
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填空題
維持蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要作用力為(),維持蛋白質(zhì)二級(jí)的主要作用力為(),三級(jí)結(jié)構(gòu)的主要作用力主要有()、()等。
答案:
肽鍵;氫鍵;疏水鍵;鹽鍵或氫鍵
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