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單項(xiàng)選擇題

魚(yú)凍的鮮美味道主要來(lái)自于（）

A.魚(yú)肉
B.魚(yú)皮
C.魚(yú)骨
D.魚(yú)湯

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單項(xiàng)選擇題

制作蝦凍時(shí)，蝦肉的處理方法是（）

A.煮熟后切碎
B.生蝦肉直接使用
C.腌制后使用
D.油炸后使用

單項(xiàng)選擇題

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

A.檸檬汁
B.白醋
C.鹽
D.糖

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