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乳飲料菌落總數(shù)檢測依據(jù)的國標(biāo)是()
A.GB11673
B.GB7101
C.GB25190
D.GB25191
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奶垢、污漬或涂抹樣品:檢測()、增菌分離耐熱芽孢。
A.細(xì)菌
B.芽孢
C.耐熱芽孢
D.霉菌、酵母菌
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細(xì)菌的初步鑒定方法規(guī)定,低酸產(chǎn)品(PH值大于4.6):檢測細(xì)菌、芽孢、耐熱芽孢,必要時檢測()
A.霉菌、酵母菌
B.乳酸菌
C.大腸菌群
D.厭氧菌
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