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單項選擇題

優(yōu)質(zhì)紫菜大小均勻，每個片重大約是（）

A.2克
B.3克
C.4克
D.5克

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單項選擇題

干貨制品的保管時，為防受潮和濕熱霉變，干菜類、米面類使用箱子盛裝原材料應做到的是（）

A.帶蓋密封
B.不要帶蓋
C.不要密封
D.隨便放

單項選擇題

不符合烹飪原料基本要求的是（）

A.無毒
B.有營養(yǎng)價值
C.可以制作菜點
D.高檔次

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