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多項選擇題

干貨原料漲發(fā)方法有（）。

A.水法
B.油法
C.鹽法
D.堿法
E.火法

你可能感興趣的試題

多項選擇題

下列干料適宜鹽法的是（）。

A.魷魚
B.海參
C.魚肚
D.蹄筋

多項選擇題

刀工的基本要求（）。

A.整齊劃一
B.配合烹調(diào)
C.清爽利落、斷連分明
D.合理應(yīng)用
E.物盡其用

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