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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列有關(guān)血糖生成指數(shù)（GI）的敘述，錯(cuò)誤的有（）。

A.GI是用以衡量某種食物或某種膳食組成對(duì)血糖濃度影響的一個(gè)指標(biāo)
B.GI高的食物或膳食，引起血糖波動(dòng)較大
C.GI低的食物或膳食，引起血糖波動(dòng)較小
D.可適當(dāng)吃GI高的食物
E.GI低的食物可以不限量

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】碳水化合物的主要功能不包括（）。

A.供給和儲(chǔ)存能量
B.構(gòu)成組織及重要的生命物質(zhì)
C.節(jié)約蛋白質(zhì)和抗生酮作用
D.解毒作用
E.提供人體必需氨基酸

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】米面食物在口腔中反復(fù)咀嚼后產(chǎn)生甜味感，是因?yàn)椴糠值矸墼谕僖旱矸勖缸饔孟路纸獬桑ǎ?/h4>

A.果糖
B.木聚糖
C.乳糖
D.核糖
E.麥芽糖

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