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單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)員應(yīng)熟練掌握鋪臺(tái)布的方法，鋪臺(tái)布時(shí)應(yīng)站在正確的位置上進(jìn)行，這個(gè)位置中在（）。

A.主賓位
B.副主賓位
C.陪同翻譯之間
D.主人位

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單項(xiàng)選擇題

中餐擺臺(tái)擺放筷子時(shí)應(yīng)注意筷子和骨碟之間的間距，正確的距離是（）。

A.1CM
B.2CM
C.3CM
D.4CM

單項(xiàng)選擇題

中餐廳接待的特點(diǎn)是客人到餐廳的時(shí)間不一、人數(shù)不定，所以接待客人的主要類型是（）。

A.宴會(huì)客人
B.散客
C.貴賓
D.商人

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