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單項(xiàng)選擇題

存放冰鏟的墊盤(pán)內(nèi)應(yīng)放有一塊（）。

A.消毒毛巾
B.消毒餐巾
C.消毒墊布
D.消毒墊紙

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單項(xiàng)選擇題

用于保溫的棉墊套每日必須進(jìn)行洗滌消毒，還要保持潔白無(wú)油污狀，防止（）。

A.相襯食品
B.反襯食品
C.污染食品
D.弄臟食品

單項(xiàng)選擇題

每餐用餐完畢，食品保溫桶必須要進(jìn)行（）。

A.清洗、涮洗
B.沖水、消毒
C.沖水、涮洗
D.清洗、消毒