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判斷題

再制醋是以釀制醋為基料，經進一步加工制成，如五香醋、蒜醋等。（）

答案：正確

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合成醋是用化學方法合成的醋酸配置而成，缺乏發(fā)酵調味品的風味，質量不佳。（）

答案：正確

再制醋是用化學方法合成的醋酸配置而成，缺乏發(fā)酵調味品的風味，質量不佳。（）

答案：錯誤

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