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單項選擇題

負責禮貌地將所有到餐廳用餐的客人迎入餐廳，并安排合適的座位就座，為就餐客人遞送菜單、開胃酒單及推銷餐前酒是（）的崗位職責。

A.迎賓員
B.值臺員
C.傳菜員
D.結(jié)賬員

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單項選擇題

按宴會宴請的目的劃分有慶祝宴會、（）、祝壽宴會等。

A.國宴
B.家宴
C.歡迎宴會
D.雞尾酒會

單項選擇題

（）是整個服務工作的靈魂人物，處于餐飲企業(yè)組織中上下溝通、前后溝通的關鍵崗位，直接影響到餐飲企業(yè)經(jīng)營目標的實現(xiàn)。

A.主管
B.領班
C.餐廳經(jīng)理
D.員工

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