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判斷題

雞尾酒的調(diào)制方法為“四和”，既搖和法、調(diào)和法、兌和法和攪和法四種。

答案：正確

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按雞尾酒的咨量和酒精含量分類，雞尾酒可分為高酒度雞尾酒和低酒度雞尾酒。

答案：錯(cuò)誤

雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒為基酒，再配以其他材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，用攪和或搖等方法調(diào)制而成，再以水果等為裝飾物。

答案：正確