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單項(xiàng)選擇題

紅毛茶初制工藝流程正確的是（）。

A.鮮葉→揉捻→萎凋→發(fā)酵→干燥
B.鮮葉→萎凋→發(fā)酵→揉捻→干燥
C.鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥
D.鮮葉→發(fā)酵→揉捻→萎凋→干燥

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單項(xiàng)選擇題

滇紅工夫毛茶經(jīng)精制加工后形成的商品茶，出廠水份指標(biāo)應(yīng)控制在（）以內(nèi)。

A.6%
B.10%
C.15%
D.20%

單項(xiàng)選擇題

綠茶初制揉捻適度時(shí)，具有濃厚而又不感到刺鼻的（）。

A.青草氣味
B.青香氣味
C.青氣味
D.淡香氣味