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多項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于安全食品生產(chǎn)的危害因素中屬于生物性危害的有（）

A.致病菌
B.病毒
C.天然毒素
D.抗生素
E.寄生蟲

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多項(xiàng)選擇題

HACCP計(jì)劃的必備程序有（）

A.GMP
B.ISO9000
C.ISO1400
D.SSOP
E.QS

多項(xiàng)選擇題

菜肴烹調(diào)工藝的關(guān)鍵控制點(diǎn)有（）

A.原料的預(yù)處理
B.烹調(diào)溫度
C.烹調(diào)時(shí)間
D.保存條件
E.后處理

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