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單項選擇題

下面關于帶魚軟罐頭加工環(huán)節(jié)中，哪一個不是關鍵控制點（）

A.原料驗收
B.鹽漬
C.油炸
D.殺菌

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單項選擇題

在帶魚軟罐頭加工步驟中，應確定為關鍵控制點的是（）

A.原料解凍
B.切割
C.稱量裝袋
D.殺菌

單項選擇題

下列關于預制即食水產品加工環(huán)節(jié)中，不需要時間和溫度控制的是（）

A.原料驗收
B.包裝
C.機械切片
D.原料保藏

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