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單項(xiàng)選擇題

蛋白成分除了水以外，含量最多的是（）

A.油脂
B.葡萄糖
C.灰分
D.蛋白質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

蛋黃中含量最多的成分（）

A.水
B.油脂
C.蛋白質(zhì)
D.灰分

單項(xiàng)選擇題

不需要使用酵母的烘焙產(chǎn)品是（）

A.包子
B.饅頭
C.面包
D.重奶油蛋糕

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