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單項(xiàng)選擇題

面粉儲藏的理想濕度為（）

A.10～20%
B.30～40%
C.55～65%
D.90～100%

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單項(xiàng)選擇題

下列何項(xiàng)可促進(jìn)霉菌繁殖生長（）

A.水分高
B.水分低
C.蛋白質(zhì)高
D.油脂含量高

單項(xiàng)選擇題

未開封的干酵母（即發(fā)酵母）儲存于21℃（700F）可以保存（）

A.3個(gè)月
B.6個(gè)月
C.2年
D.永久

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