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單項選擇題

客房送餐服務(wù)程序為：送餐準(zhǔn)備→檢查核對→送餐進(jìn)房→用餐服務(wù)→結(jié)賬服務(wù)→（）→收取餐具→結(jié)束工作。

A.遞送茶水
B.遞上菜單
C.送上水果
D.道別退房

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單項選擇題

團(tuán)體包餐服務(wù)程序為：了解情況→餐前準(zhǔn)備→（）→就餐服務(wù)→餐后服務(wù)→結(jié)賬服務(wù)→送客服務(wù)→清理臺面。

A.備菜服務(wù)
B.迎客服務(wù)
C.迎賓入座
D.遞茶服務(wù)

單項選擇題

茶點服務(wù)中顧客一旦提出結(jié)賬，要馬上掌握顧客的準(zhǔn)確信息如人數(shù)、（）品種、點心數(shù)量等，迅速通知收銀臺準(zhǔn)備賬單。

A.茶葉
B.點心
C.用茶
D.菜肴

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