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單項(xiàng)選擇題

中國(guó)地方菜即是以地域角度來(lái)劃分的，有四大菜系之說，即（）。

A、魯湘川粵
B、魯京滬粵
C、魯蘇川粵
D、魯閩贛粵

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單項(xiàng)選擇題

無(wú)論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，在餐廳中使用最為廣泛的菜單是（）

A、會(huì)議菜單
B、套餐菜單
C、宴會(huì)菜單
D、零點(diǎn)菜單

單項(xiàng)選擇題

廚房是出品美味的工廠，其位置設(shè)在（）最佳。

A、地下室
B、頂層樓
C、底層樓
D、高層樓