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單項(xiàng)選擇題

中餐早餐菜單一般分成干點(diǎn)類、濕點(diǎn)類、（）類和小菜。

A.果汁
B.水果
C.飲料
D.流質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

菜單在很多方面以多種形式（）著餐飲企業(yè)的服務(wù)系統(tǒng)。

A.影響和決定
B.影響和支配
C.影響和擴(kuò)展
D.擴(kuò)展和支配

單項(xiàng)選擇題

一份設(shè)計(jì)精美的菜單可以提升（），反映餐廳格調(diào)。

A.營業(yè)額
B.人氣
C.用餐氣氛
D.品位

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