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單項(xiàng)選擇題
服務(wù)中的酒水保管,一般的操作方法是將客人的酒進(jìn)行重新(),并寫清客人的姓名和存放的日期。
A.登記
B.包裝
C.稱重
D.封瓶
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單項(xiàng)選擇題
在服務(wù)中,有的客人會(huì)提出讓餐廳代為保管已開啟但未用完的酒,這通常是()的酒。
A.比較高檔
B.剩余較多
C.個(gè)人喜好
D.不易變質(zhì)
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單項(xiàng)選擇題
葡萄酒最好是將酒擺成()°,讓瓶塞同時(shí)和葡萄酒以及瓶中空氣接觸。
A.30
B.35
C.45
D.60
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